まるしん 削り節
丸眞 株式会社
 
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だし作りに効率を求める方

効率的な経営をお助けします。
 
1.粉砕を使う方法
  ・本物の味を追求しながら簡便さも求めたい。(人件費カット)
・誰がとっても一定の味の提供
・だしとりで人件費カット
 
 
 

2.だしパックを使う方法
・ 費用対効果を求める
・ 味は超一流は求めない替わりに、価格・人件費を効率的に落としたい
・ 既成の麺つゆよりはランクの上のものを使いたい。