鰹節（かつおぶし）問屋　丸眞株式会社

まるしん　削り節
丸眞　株式会社
 
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原料（節類）
削り節（厚・中厚・中薄）
薄削り
糸がきなど
混合
粉砕
昆布
煮干し
その他食材
器具類
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　伝統の味、薩摩かつお節の製造工程を、動画でご覧いただけます。
（※動画の読み込みに時間がかかる場合が御座います。ご了承ください。）

 
１．解凍・生切り・籠立て（※1分09秒/4.44MB）
 
 
２．煮熟・骨抜き・修正・焙乾・削り（※1分55秒/7.04MB）
 
 
３．カビ付け・天日干し（※1分26秒/5.41MB）