まるしん 削り節
丸眞 株式会社
 
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鰹節には、ダシをとるためのものと、トッピングとして食べるための鰹節があります。ここで紹介するのはトッピングとして食べる鰹節です。同じ鰹の薄削りでもダシ取り用は若干厚めに削っていますが、トッピングとしての薄削りは、薄めに削ってなるべく食感をよくしています。
 
花かつお
まぐろ糸がき
おかか
とろろ昆布
花がつお(鰹薄削り)100g

トッピング用としての花がつおです。食感が良くなる様に薄めに削っております。
血合抜もご用意しております。
まぐろ糸がき

キハダマグロの裸節血合い抜きを原料としています。かつお節よりも白っぽいのが特徴です。幅2mmで糸状に削ってあります。

おかか100g

荒本節を原料としております。一度花状に薄く削ってから細かくしております。トッピングとして使い易く、用途の広い商品です。


とろろ昆布

そば、うどん等のトッピングとしてお使い下さい。