まるしん 削り節
丸眞 株式会社
 
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濃厚なダシ汁を目的に設計された厚削りより、厚さを少しうす目に削っております。
時間短縮や、味の調整でご利用下さい。

 
本鰹中厚削り
宗田中厚削り
サバ中厚削り
本鰹中厚削り

厚削りより、厚さを少しうす目に削っております。
濃度の高いダシが取れるのにスッキリと品が良く、主張しすぎない扱い易さが特徴です。
本枯節のみご用意しております。
宗田中厚削り

厚削りより、厚さを少しうす目に削っております。
カツオに比べるとダシ色が濃く、味は力強く、キレがあり、シャープなイメージです。
本枯節のみご用意しております。

サバ中厚削り

厚削りより、厚さを少しうす目に削っております。
ダシ色はうす目で味は、甘みがあり、コクもあります。温かい汁(甘汁)によく合います。
サバはそれ自身のもっている脂が5%~25%位と幅が広く、選らぶ削り節により、味やイメージが大きく変わっているので要チェックです。本枯節のみご用意しております。