いつもお世話になっております。
丸眞さんのかつお節は高いレベルで安定しているので
安心して使わせて頂いております。
他の方にも安心して紹介できます。
そして何よりありがたいと思っているのは、
情報を持ってきていること。
相談相手になってくれることです。
私（店の経営も含め）は、
いつも新しいことに挑戦し、
成長を続けていきたいと思っております。
こんなことが良いか？
あんな味が良いか？
どんな素材が良いか？
など、常に頭の中にアンテナを立てながら試行錯誤の連続です。
そんな時、素直にその気持ちを伝えると
丸眞さんは色々な情報や的確なアドバイスをくれるので助かっております。
メニュー開発のときなど
食べ歩き等にいつも連れ出して申し訳ないとものすごく思っているんですよ！！
でも事実大変助かっております。
うちの店に新しいメニューが作れているのも、この食べ歩きがあってのことです。
丸眞さんは（私の人生観なども理解してくれている）社外戦力として
外せない存在となってしまいました。
これからも良き相談相手としてお付き合い下さい。
宜しくお願いします。
|
