まるしん 削り節
丸眞 株式会社
 
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平沼 田中屋

TEL: 045-322-0863
FAX: 045-322-0864
住所: 横浜市西区平沼1-5-21
営業時間: 11:00~21:00
定休日: 日曜


独創的なそばメニューを多く開発され、
様々なメディアからも注目されているお店です。

特に看板メニューのきざみ鴨せいろは
月間1000食以上販売される看板商品です。

人通りの少ない通りで商売されているのに
行列のできる蕎麦店にしたのがミラクルです。

又、裏横浜カレーうどんのメニューでも注目されています。



いつもお世話になっております。

丸眞さんのかつお節は高いレベルで安定しているので 安心して使わせて頂いております。

他の方にも安心して紹介できます。

そして何よりありがたいと思っているのは、
情報を持ってきていること。
相談相手になってくれることです。

私(店の経営も含め)は、
いつも新しいことに挑戦し、 成長を続けていきたいと思っております。

こんなことが良いか?
あんな味が良いか?
どんな素材が良いか?
など、常に頭の中にアンテナを立てながら試行錯誤の連続です。

そんな時、素直にその気持ちを伝えると
丸眞さんは色々な情報や的確なアドバイスをくれるので助かっております。

メニュー開発のときなど
食べ歩き等にいつも連れ出して申し訳ないとものすごく思っているんですよ!!
でも事実大変助かっております。
うちの店に新しいメニューが作れているのも、この食べ歩きがあってのことです。

丸眞さんは(私の人生観なども理解してくれている)社外戦力として
外せない存在となってしまいました。
これからも良き相談相手としてお付き合い下さい。

宜しくお願いします。




こちらこそいつもお世話になっております。
ありがたいお言葉の数々感謝いたします。

鈴木社長との出会いは、私が田中屋さんへ営業活動で飛び込んだのが最初でした。

私自身まだ駆け出しの時だったのに、
真剣に私の話を聞いて、受け答えして頂いたのをよく憶えております。

当初から、そばや鰹節以外の人生観の話も沢山していただき、
営業にきているのにそんな話に盛り上がり何か不思議な感じもしていました。

その様な奥行きの深さもお店経営に幅を持たせているのでしょうね。
今後とも宜しくお願いいたします。