料理の一工夫に、味の個性づけに、
様々な組み合わせを是非お試しください。
鰹節や昆布と相性が良く、旨み成分（グアニル酸）の相乗効果が高いことからも、出汁に加えると味の奥深さを感じます。国産原木栽培と中国産原木栽培、菌床栽培を取り揃え、冬菇のほか、軸のみ、スライスなど使い勝手に合わせた加工もございます。
ホタテらしい品の良さと風味を残した甘くてコクのある出汁がとれます。
小さめのムキエビを干したものです。乾燥度が低いので15℃以下で保存して下さい。
小さいエビを殻つきの状態で乾燥させたもの（素干し）です。エビ油や粉砕にしても用途が広がります。
するめいかを干したもので、ラーメンの出汁用としても使われています。
乾燥カットワカメです。トッピングしてお使い下さい。
さつま揚げの素です。半加工品なので、具材や加工（煮る、焼く、蒸す、揚げる）方法も変えられます。自社だけの逸品づくりにおすすめです。
磯の香り引き立つ海苔はトッピングに最適です。各種サイズ、形状を揃えております。
お蕎麦屋さんで作っているかえしを再現し、正直につくった本格的な本返しです。返しで味を左右する割合も大きいので、ぜひ一度味わって頂きたいです。
抹茶は、あらゆるお茶の中でも旨み（グルタミン酸）が強いのが特徴です。弊社では静岡県藤枝市産茶葉を中心に厳選し、100％無添加、無着色、無香料にこだわりました。お料理やデザートには勿論、抹茶を点てて焼酎で割る、“点てる抹茶割り”もお薦めです。
