干し椎茸 他

料理の一工夫に、味の個性づけに、
様々な組み合わせを是非お試しください。

種類

  • 干し椎茸

    干し椎茸

    鰹節や昆布と相性が良く、旨み成分(グアニル酸)の相乗効果が高いことからも、だしに加えると味の奥深さを感じます。国産原木栽培と中国産原木栽培、菌床栽培を取り揃え、冬菇のほか、軸のみ、スライスなど使い勝手に合わせた加工もございます。

  • 干し貝柱

    干し貝柱

    ホタテらしい品の良さと風味を残した甘くてコクのあるダシ汁がとれます。

  • 干しえび

    干しえび

    小さめのムキエビを干したものです。乾燥度が低いので15℃以下で保存して下さい。

  • 小エビ

    小エビ

    小さいエビを殻つきの状態で乾燥させたもの(素干し)です。エビ油や粉砕にしても用途が広がります。

  • スルメ(ゲソ)

    スルメ(ゲソ)

    するめいかを干したもので、ラーメンのダシ汁用としても使われています。

  • カットワカメ

    カットワカメ

    乾燥カットワカメです。トッピングしてお使い下さい。

  • すり身(冷凍)

    すり身(冷凍)

    さつま揚げの素です。半加工品なので、具材や加工(煮る、焼く、蒸す、揚げる)方法も変えられます。自社だけの逸品づくりにおすすめです。

  • 海苔

    海苔

    磯の香り引き立つ海苔はトッピングに最適です。各種サイズ、形状を揃えております。

  • かえし

    かえし

    お蕎麦屋さんで作っているかえしを再現し、正直につくった本格的な本返しです。返しで味を左右する割合も大きいので、ぜひ一度味わって頂きたいです。

  • まるしんのお抹茶

    まるしんのお抹茶

    抹茶は、あらゆるお茶の中でも旨み(グルタミン酸)が強いのが特徴です。弊社では静岡県藤枝市産茶葉を中心に厳選し、100%無添加、無着色、無香料にこだわりました。お料理やデザートには勿論、抹茶を点てて焼酎で割る、”点てる抹茶割り”もお薦めです。

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