2026/05/24 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
「乾物のベストな保管方法とは」
鰹節や昆布の品質は「温度×酸素×湿度」で決まります。食品の酸化は温度が10℃上がるごとに、およそ２倍進むとされているそうです。
2026/04/23 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
煮干し
私たち丸眞は、かつお節のほかに煮干しもたくさんの種類を取り揃えております。
2026/03/24 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
［祝 落札］本場・枕崎から届く「日本一」の証。
数年に一度開催される「全国鰹節類品評会」にて、最高賞の農林水産大臣賞を受賞した逸品を落札しました。
2026/02/24 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
『彼岸そば』おすすめです！
今年の春のお彼岸は三月十七日～二十三日ですね。春のお彼岸に食べるものといえば、ぼたもちがすぐに思い浮かびますが、皆様は「彼岸そば」というのを聞いたことはありますか？
