2026/10/24 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
濃縮そば汁ご紹介
以前、本紙でもご案内致しました丸眞のそばつゆ<濃縮タイプ>ですが、おかげさまで大変ご好評を頂いております。無添加にこだわり試行錯誤の末、お蕎麦屋さんにも〝すごい完成度だね〟と言って頂ける商品になりました。
2026/09/24 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
秋を彩る、だしの香り
暑さの中にも少しずつ秋の気配を感じる頃になりました。
秋といえば、松茸や焼き魚、新米など、食欲をそそる「香り」が印象的な季節です。料理のおいしさは味だけでなく、湯気とともに立ちのぼる香りにも大きく左右されます。
2026/08/24 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
『鰹の用途と産地』
今年の初夏は、TVや新聞で三陸沖の鰹の水揚げ量増加が話題になりました。
お刺身にすると脂がのっていてとてもおいしいので、喜ばしいニュースです。しかし、鰹節の視点からみると少し違うのはご存知ですか？
2026/07/24 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
鶏節（鶏厚・鶏花）販売再開
しばらく製造をお休みしておりました、「鶏節」について、再び販売させていただく運びとなりました。
2026/06/24 | 手づくり新聞「わらしべ長者」
『鰹節をいつでもそばに・・！』
当たり前に手に入っていたものが、突然入手困難になる。以前よりもこのような場面に出くわすことが増えてきましたね。日常生活でも、様々な備えに関する意識が高まっている方が多いのではないでしょうか？
